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La lasagne est un excellent plat pour initier les enfants à des ingrédients qu'ils pourraient ne pas manger s'ils sont cuits d'une manière différente. Et ça lasaña de calabacin est un bon exemple.
Nous allons mettre, en plus de ce délicieux légume, quelques steaks de maquereau en conserve et quelques morceaux de anchois dans de l'huile qui lui donnera encore plus de saveur.
La béchamel Vous pouvez le préparer au Thermomix, si vous avez cette aide en cuisine, ou de manière traditionnelle, dans une casserole ou une poêle. Une autre option est de l'acheter déjà fait.
Lasagnes courgettes et maquereaux
Pour que les enfants mangent des légumes et du poisson presque sans s'en rendre compte
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: pâtes
- Calories: 450
- Portions: 6
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
Pour la béchamel:
- 1 litre de lait
- 40 g de margarine
- 50 g de farine
- À thé de sel 1 / 2
- Poivre
- Noix de muscade
Pour les courgettes :
- Deux cuillères à soupe d'huile
- 520 g de courgettes
- Herbes aromatiques séchées
- Sal
- 4 anchois
- 100 g de maquereau en conserve
Pour assembler les lasagnes :
- Feuilles de lasagnes précuites
- Environ 200 g de tomate concassée
- Mozzarella
Préparation
Nous mettons tous les ingrédients de la béchamel dans le verre Thermomix. Nous programmons 7 minutes, 90, vitesse 4. Si nous n'avons pas de Thermomix, nous pouvons préparer la béchamel dans une casserole, en faisant d'abord sauter la farine avec la margarine puis en ajoutant le lait petit à petit.
Mettre de l'huile dans une poêle et faire revenir les courgettes coupées en dés. Nous ajoutons un peu de sel et d'herbes aromatiques séchées.
Nous égouttons à la fois le maquereau et les anchois.
On assemble les lasagnes en mettant de la béchamel sur la base.
Puis les pâtes.
Puis de la tomate, un peu de courgettes et du poisson.
Nous ajoutons également de la béchamel.
On continue en alternant les couches, en tenant compte du fait que la béchamel doit être présente sur les feuilles de lasagnes pour qu'elles soient ensuite hydratées au four.
On termine par une bonne couche de béchamel.
Nous plaçons quelques morceaux de mozzarella sur la surface.
Cuire au four à 180 ° pendant environ 30 minutes.
Plus d'informations - Garniture de chou-fleur aux anchois