Caillé de citron, en tartinade ou en garniture

El lemon curd est un des modéls Crème de citron au goût rafraîchissant typique de l'Angleterre qui est généralement étalé sur des petits pains, des gâteaux au thé ou des gâteaux ou des gâteaux de garniture, de la pâte feuilletée et des tartelettes. Il est également bon avec les fromages blancs, avec du yaourt ou combiné avec du chocolat.

Le caillé de citron vous pouvez l'acheter déjà fait En bocaux dans certains supermarchés, mais si vous commencez à le faire à la maison, il en ressortira sûrement plus riche et vous le mangerez avec plus de satisfaction. Il contient peu d'ingrédients très basiques, ceux qui sont toujours à la maison. Avec quoi allez-vous boire le caillé de citron?

Caillé de citron, en tartinade ou en garniture

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Si vous cherchez une garniture pour un dessert, je vous conseille cette recette de lemon curd, un lemon curd au goût rafraîchissant typique d'Angleterre qui est délicieux

• Angela

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: dessert
• Portions: 10

• Temps total:

Ingrédients

• 215 g. de sucre
• 100 grammes. de beurre
• le zeste d'un citron
• 150 ml. jus de citron
• Oeufs 3

Préparation

1. Nous écrasons le sucre dans le mélangeur avec le zeste de citron

2. Dans une casserole, mélangez ce mélange avec le jus et le beurre et placez-le au bain-marie à feu très doux.

3. Remuer jusqu'à ce que le beurre fonde et que le sucre soit complètement dissous, sans laisser bouillir.

4. Séparément, nous battons les œufs et les versons à travers une passoire sur la préparation précédente, en gardant toujours le feu doux et en remuant constamment la crème avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle épaississe et en faisant attention que l'œuf ne caille pas et que la préparation soit coupée. .

Image: Timeinc, Cheekywipes