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Doux et délicat, c'est comme ça qu'ils sont les lentilles que les enfants aiment tant. Nous allons les préparer avec très peu de matières grasses (juste une cuillère à soupe d'huile) et avec des ingrédients sains.
Ils portent potiron, carotte et un peu de pomme de terre. Que pensez-vous que les enfants ne seront pas très amusants à trouver ces légumes? Eh bien, passez-les dans un robot culinaire et ajoutez-les au ragoût. Alors ils en profiteront sans s'en rendre compte.
Et de dessert? Aujourd'hui, nous suggérons ceci crème de yaourt au citron. Tu vas l'adorer.
Lentilles à la citrouille
Un plat traditionnel et, dans ce cas, léger.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: légumes
- Portions: 6
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 500 g de lentilles
- 2 petites carottes
- 200 g de potiron (poids une fois pelé)
- 1 de pommes de terre
- Eau
- Laurel, 1 feuille
- Huile, 1 cuillère à soupe
- Tomate écrasée (ou sauce tomate), 1 cuillère à soupe
- Farine, 1 cuillère à café
- Paprika La Vera, 1/2 cuillère à café
- Sel, 1 cuillère à café
Préparation
Nous lavons les lentilles. Nous les mettons dans une grande casserole et les recouvrons d'eau tiède.
Épluchez et hachez les carottes, la citrouille et la pomme de terre. Nous les mettons également dans notre casserole.
Nous ajoutons la feuille de laurier.
Laisser cuire d'abord à feu moyen-vif, puis à feu doux, avec le couvercle.
Nous vérifions la cuisson de temps en temps au cas où nous aurions besoin d'ajouter de l'eau. Dans environ 40 minutes, ils seront cuits bien que le temps dépendra de la variété de la lentille.
Une fois cuits, préparez la sauce dans une petite poêle. On y met l'huile et quand il fait chaud on ajoute la tomate. Ajoutez ensuite la farine et laissez cuire environ une minute. Nous ajoutons le paprika et le sel. On se mélange bien.
Nous versons ce mélange dans notre casserole, avec les lentilles.
Mélangez délicatement et laissez cuire environ 10 minutes. Passé ce délai, nous aurons notre assiette prête à servir.
Plus d'informations - Crème de yogourt au citron