Une sauce à la saveur puissante et aromatique est idéale pour les poissons délicats comme le bar. Cette sauce est spéciale pour les ingrédients qu'elle combine et pour sa saveur sucrée et épicée. De plus, d'un point de vue nutritionnel, les graines sont importantes grâce à leurs acides gras, vitamines et minéraux.

Filets de bar au miel épicé et sauce aux graines

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Cette recette de Filets de Bar sauce épicée au miel et aux graines enchantera encore et encore les amateurs de bons poissons accompagnés de tartinades

Filets de bar au miel épicé et sauce aux graines

Lomos de lubina con salsa picante de miel y semillas

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: Poisson
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

4 longes de bar
200ml de miel
1 piment rouge frais (piments)
sal
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de graines mélangées (tournesol
citrouille
sésame
Graines de lin
coquelicot…)
zeste d'orange

Préparation

Pour faire la sauce, mélanger le miel avec le piment frais, coupé en deux et épépiné, et un peu de zeste d'orange râpé.
Laisser reposer ce mélange environ 5 minutes.
Ensuite, nous retirons les piments et ajoutons l'huile et les graines légèrement grillées dans une poêle
Le bar peut être cuit à la vapeur, au four ou grillé, en évitant de l'enlever avant qu'il ne soit fini
Avant de servir, nous le réchauffons quelques minutes avec la sauce au miel pour que le poisson finisse de cuire.

Image: Dariomyelpura

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Filets de bar au miel épicé et sauce aux graines

Filets de bar au miel épicé et sauce aux graines

Ingrédients

Préparation

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