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Ne manquez pas ces merveilleuses longes de merlu à la sauce tomate. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un sauté de légumes avec une riche sauce tomate maison. Nous aurons un plat riche et sain pour les enfants et tous les membres de la famille.
Si vous aimez préparer des recettes avec du poisson, vous pouvez préparer notre Merlu aux fruits de mer.
Merlu à la sauce tomate
- Alice Tomero
- Portions: 3
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- -6 longes de merlu
- -1 oignon moyen
- -Un demi poivron rouge moyen
- -Un demi-poivron vert moyen
- -2 gousses d'ail
- -Une carotte moyenne
- -2 petites feuilles de laurier
- -350 g de tomates frites maison
- -60 ml d'huile d'olive
- -Sal
Préparation
Nous pelons l'oignon et le couper en petits morceaux. nous épluchons les ails et nous les coupons également en très petits morceaux.
Nous jetons le huile dans une poêle ou large casserole et quand c'est chaud ajouter l'ail et l'oignon.
Nettoyez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Nettoyez la carotte, coupez-la dans le sens de la longueur et faites des bâtonnets très fins avec le couteau.
Quand l'oignon est à moitié cuit, ajouter le poivron et carotte et ajouter un peu de sel.
Couvrir le sofrito avec un couvercle et laisser frire 5 minutes.
Ajouter la sauce tomate et les feuilles de laurier, bien mélanger et faire revenir à feu moyen pendant 3 minutes.
Ajouter les longes de colin, saupoudrer de sel sur chacune d'entre elles et verser la sauce de la sauce dessus, couvrir à nouveau et laisser cuire à feu moyen-doux. pendant 5 minutes.
