Pâtes aux légumes, une option parfaite pour les repas des enfants, car les pâtes leur donnent dose d'énergie dont ils ont besoin, et les légumes leur donnent ce point fondamental de vitamines et de minéraux, et une saveur très spéciale. En outre, c'est une option parfaite de recette végétarienne pour ceux qui ne sont pas si petits.

Aujourd'hui, nous avons préparé quelques macaroni spécial aux aubergines et parmesan qui est à tomber par terre. Oserez-vous préparer la recette?

Macaroni aux aubergines et parmesan râpé

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Cette recette de macaroni aux aubergines et au parmesan râpé est parfaite pour que les enfants aient de l'énergie et mangent des légumes

Macaroni aux aubergines et parmesan râpé

Macarrones con berenjenas y queso parmesano rallado

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

350 gr de macaroni
2 aubergines tranchées
Huile d'olive
Sauce tomate
Ail haché
Sal
Poivre
Fromage parmesan en poudre
1 oignon

Préparation

Commencez par cuire les macaronis, comme indiqué sur l'emballage du fabricant. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.
Dans une poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon coupé en julienne. Laissez dorer et quand c'est prêt, ajoutez les tranches d'aubergines. S'ils sont trop gros, coupez-les en deux ou en quatre. Faites revenir le tout et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
Ajoutez ensuite l'ail émincé et continuez à faire frire. Laisser passer environ 3 minutes et ajouter la sauce tomate. Laissez tout mijoter pendant environ 10 minutes de plus.
Ajouter les pâtes à la sauce tomate aux aubergines et faire sauter le tout ensemble.
Servir les macaronis avec un peu de parmesan en poudre sur le dessus pour qu'ils fondent avec la sauce.

Recetín

Macaroni aux aubergines et parmesan râpé