Nous, Espagnols, avons voulu que le chorizo fasse partie des plats de pâtes, même si cette saucisse n'est pas d'origine italienne.Sa saveur puissante égaye les sauces pour pâtes à base de tomates, de légumes ou de crème. Nous en préparerons un très simple avec la saveur de la nourriture faite maison.

Macaroni au chorizo

Imprimer la recette

Le macaroni au chorizo est un plat qui peut nous tirer d'affaire quand on a peu de temps pour cuisiner, mais comment les réaliser pour qu'ils soient le plus savoureux possible ? Faites cette recette et vous verrez

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

400 gr. macaroni
150 gr. chorizo frais
1 oignon
1 petite boîte de tomate, écrasée ou hachée
un peu de vin blanc
huile
poivre et sel

Préparation

Retirez la peau du chorizo et faites-le revenir légèrement sans le hacher dans une poêle avec un peu d'huile. Nous le retirons dans une assiette.
Coupez l'oignon très petit et faites-le bien revenir dans cette huile. Assaisonner et ajouter la tomate. Laisser cuire à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce concentrée.
Faire bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
Hachez le chorizo et ajoutez-le à la sauce tomate.
Ajouter un filet de vin et laisser réduire à feu moyen.
Maintenant, nous pouvons mélanger les pâtes avec la sauce.

Image: Acomerfuera

Recetín

Macaroni au chorizo