Cupcakes au Thermomix, pâtisseries sans four

Préparation

1. Nous battons les œufs avec le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils blanchissent, augmentent de volume et deviennent blanchâtres. Ajouter ensuite le lait tamisé, la farine et la levure et remuer délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

2. Nous préparons des moules appropriés ou de petites flaneras et les recouvrons à l'intérieur de papier à muffins.

3. Verser la pâte jusqu'au tiers de la capacité des récipients et ajouter une cuillère à café de garniture. Encore une fois, nous recouvrons de pâte jusqu'à ce que nous remplissions environ les trois quarts du moule.

4. On met un demi-litre d'eau dans le verre, on ferme et on programme 25 minutes à température varoma et vitesse 1.

5. Placez les muffins dans le récipient du Varoma et mettez-le sur le Thermomix 10 minutes après que l'eau ait commencé à bouillir, couvrez et faites cuire les muffins pendant 10-15 minutes.

6. Si vous n'avez pas de Thermomix, nous vous expliquerons comment les réaliser au cuiseur vapeur ou à la marmite si vous disposez d'une grille adaptable pour la cuisson vapeur. Pour ce faire, on cuit à la vapeur pendant 10 ou 15 minutes en tenant compte du fait que l'eau de la marmite ne bout pas très fort pour éviter que les muffins s'ouvrent.

7. Lorsque nous vérifions qu'ils sont prêts, nous les laissons refroidir sur une grille.