Moules à la crème, vous n'arrêterez pas de les manger

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Par Angela

C'est la saison des moules! Pour cette raison, nous devons profiter à la fois du bon prix qu'ils ont maintenant, ainsi que de leur saveur, car c'est l'un des mois où nous pouvons trouver des moules plus savoureuses et plus grosses. Pour cette recette aujourd'hui, je recommande que la moule soit galicienne. Beaucoup plus de saveur et de notre terre. Délicieuse!

moules à la crème

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C'est la saison des moules ! Pour cette raison, nous devons profiter à la fois du bon prix qu'ils ont maintenant et de leur saveur, car c'est l'un des mois pour les manger

moules à la crème
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: Poisson
  • Portions: 4
  • Temps total:

Ingrédients

  • 40 moules galiciennes
  • 200 ml de crème liquide
  • Céleri
  • 1 ciboulette fraîche
  • 150 ml de vin blanc
  • Persil à saupoudrer

Préparation

  1. Dans une poêle, nous mettons un peu d'huile d'olive et laissons chauffer.

  2. Hacher très finement le céleri et l'ajouter à l'huile avec la ciboulette, également très finement ciselée. Nous nettoyons les moules et enlevons leurs moustaches et les mettons dans de l'eau avec un peu de sel.

  3. Faire revenir la ciboulette et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient transparents et quand ils le sont, ajouter le vin blanc et les moules.

  4. Nous couvrons la casserole pour que les moules s'ouvrent. Quand on voit qu'ils sont tous ouverts, on ajoute la crème liquide et on laisse le tout bouillir.

  5. Une fois à ébullition, baissez le feu au minimum pendant environ 8 minutes. Nous avons goûté la sauce et rectifié le sel. Ajouter une touche de noix de muscade et de persil.

Seules les coquilles resteront dès que vous les dégusterez !!


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  1.   rivière dit
    il ya 4 ans.

    au lieu de la crème, pouvez-vous utiliser autre chose? une sorte de crème par exemple?
    D'où je viens, je ne comprends pas vraiment ce qu'est la ciboulette ... pouvez-vous me dire

    Répondre à raul
  2.   rivière dit
    il ya 4 ans.

    au lieu de la crème, pouvez-vous utiliser autre chose? une sorte de crème par exemple?
    D'où je viens, je ne comprends pas vraiment ce qu'est la ciboulette ... pouvez-vous me dire

    Répondre à raul