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On trouve déjà des coings alors il est temps de les cuisiner pour en profiter tout l'hiver. Aujourd'hui, j'ai préparé un coing crémeux, idéal comme tartinade sur des toasts ou des petits pains.
C'est une de ces recettes parfaites à faire dans Thermomix ou robots culinaires Similaire. Et je dis qu'ils sont parfaits pour ces machines car on évite les éclaboussures.
Avec les photos de l'étape par étape, vous pouvez voir comment cela se passe. Voici le lien vers la recette. chair de coing en marmite ou en casserole, au cas où vous n'auriez pas de robot culinaire.
Coing crémeux au Thermomix
Une pâte à tartiner aux coings
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: collations
- Calories: 135
- Portions: 20
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 800 g de coings, avec peau et en morceaux, sans pépins.
- 700 g de cassonade
- Le jus de citron 1 / 2
Préparation
On lave bien les coings, car on va les faire cuire avec la peau.
On met dans le verre 400 g de coing.
Ajouter une bonne pincée d'un demi-citron et 350 g de sucre.
Nous programmons 20 secondes, vitesse progressive 5-10.
Retirer du verre dans un bol et réserver.
Mettez maintenant dans le verre les 400 g restants de coing, les 350 g restants de sucre et le reste du jus d'un demi-citron. On programme à nouveau 20 secondes, vitesse progressive 5-10.
Remettez le coing que nous avons haché à la première étape dans le verre.
Nous mettons le couvercle. Nous plaçons le panier à la place de la tasse et programmons 30 minutes, 100º, vitesse 5.
On abaisse avec la spatule ce qui est resté sur les parois et sur le couvercle du verre. Nous programmons maintenant 15 minutes, 100º, vitesse 5.
Lorsqu'il est prêt, mettez-le dans un tupperware et laissez-le refroidir, d'abord à température ambiante.
Après quelques heures, nous mettons le couvercle sur le tupperware et le gardons au réfrigérateur.
Dans environ quatre heures, il sera prêt.
Plus d'informations - Viande de coing maison