Meringue aux fraises

Préparation

1. On bat les blancs d'œufs en neige ferme, quand ils sont durs on ajoute le sirop que l'on a préparé précédemment avec le sucre et un peu de citron pour qu'il ne caramélise pas.

2. Ajouter le jus des fraises en conserve

3. Il est parfumé à la vanille

4. Ils sont placés dans un plat allant au four avec du papier graissé, distribués avec une buse numéro 20 et cuits au four environ dix ou quinze minutes à four moyen, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Ils sont sortis du four lorsqu'ils sont durs et collent deux à deux avec les fraises au milieu.