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El poisson (dans ce cas, le merlu) n'a pas à être ennuyeux. Présenté comme ça, en petites bouchées, sans os et bien mariné, c'est aussi un délice pour les plus petits.
Sa préparation est simple et peut être faite à partir de poisson congelé. Afin de mariner Nous n'aurons pas besoin de trop d'ingrédients, seulement du paprika, de l'huile, de l'origan et du sel. Dans ce cas, nous n'ajouterons pas d'ail mais, si vous l'aimez, vous pouvez aussi l'ajouter.
À la maison, nous le préparons généralement pour dîner, avec un bon salade pour contrer la friture.
Merlu mariné
Quelques bouchées de merlu mariné que toute la famille aime
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: Poisson
- Calories: 350
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 400 g de merlu congelé
- 1 cuillère à café de paprika
- Un peu de sel
- 1 cuillère à café d'origan
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Un peu d'eau (si nous le jugeons nécessaire)
- 1 oeuf
- La farine
- Huile pour friture
Préparation
Nous retirons les portions de merlu du congélateur et les hachons quand elles ne sont pas encore décongelées, en faisant des cubes comme ceux que l'on voit sur la photo. Nous mettons les morceaux de merlu dans un bol et ajoutons le paprika, le sel, l'origan et l'huile d'olive extra vierge. On mélange bien le tout pour que le poisson soit bien imprégné.
Nous la laissons reposer pendant quelques heures ou plus si nous la conservons au réfrigérateur. Ce temps suffira pour que le poisson décongèle et que la marinade prenne toute sa saveur.
Nous mettons l'œuf dans une assiette et le battons. Dans une autre assiette, nous mettons la farine.
Nous enrobons le poisson en le passant d'abord dans l'œuf battu, puis dans la farine.
Nous mettons beaucoup d'huile à frire dans une casserole et la mettons au feu.
Lorsque l'huile est chaude, nous faisons frire nos poissons.
Lorsque nous le retirons, nous le plaçons sur du papier absorbant et, plus tard, sur notre assiette de présentation.
Plus d'informations - Salade d'été avec sauce au yogourt
Bonjour, d'abord pour l'oeuf et ensuite pour la farine? Merci pour les recettes
Bonjour Santi. Dans ce cas, je l'ai fait comme ça, d'abord par œuf puis par farine, comme vous pouvez le voir sur les photos étape par étape. Mais, si vous le souhaitez, vous pouvez le passer d'abord dans la farine puis dans l'œuf car c'est aussi bon;)
Un câlin!