Confiture de pastèque, saveur estivale pour toute l'année

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Par Angela

Avec une bonne pastèque sans pépins rouge, sucrée et savoureuse, nous allons faire une confiture d'été. Avec elle, tu peux donner une touche originale aux desserts au yaourt, aux glaces et aux recettes de gâteaux. Il est très bon sur des toasts ou avec des biscuits pour compléter votre petit déjeuner avec des fruits. Si vous êtes plus audacieux, ajoutez-le au fromage ou au poulet grillé.

Si nous voulons la conserver longtemps et profiter du goût de la pastèque au-delà de l'été, nous devrons la soumettre à un processus de stérilisation.

Confiture de pastèque, saveur estivale pour toute l'année

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Avec une bonne pastèque sans pépins rouge, sucrée et savoureuse, nous allons faire une confiture d'été. Avec lui, vous pouvez donner une touche originale aux desserts de

Confiture de pastèque, saveur estivale pour toute l'année
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: nouveau
  • Portions: 10
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1 kg de pastèque
  • 750g de sucre
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Avec une bonne pastèque sans pépins, rouge, sucrée et savoureuse on va faire une confiture d'été. Avec lui, vous pouvez donner une touche originale aux desserts au yaourt, aux glaces et aux recettes de gâteaux. Il est très bon sur des toasts ou avec des biscuits pour compléter votre petit déjeuner avec des fruits. Si vous êtes plus audacieux, ajoutez-le au fromage ou au poulet grillé.

  2. Tout d'abord, nous devons préparer la pastèque en enlevant la peau et les pépins qu'elle contient. Ensuite, nous le coupons en cubes. Nous le mettons dans un bol avec le sucre et le laissons macérer pendant 12 heures en remuant souvent pour libérer le jus. Une fois le temps écoulé, nous l'avons transféré dans une cocotte avec la viande vanillée et cuit à feu doux pendant 45 minutes.

  3. Vérifier l'épaisseur et laisser refroidir.


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  1.   Charito Peraza dit
    il ya 6 ans.

    J'ai adoré la recette, je veux la faire le plus vite possible, mais je me suis retrouvé avec quelques petits doutes, ce sont les suivants:

    1er) La confiture de pastèque après la liste est-elle à moitié translucide?

    2 °) La gousse de vanille ne change-t-elle pas la saveur de cette confiture, puisque la saveur de la pastèque est délicate?

    3e) N'a-t-il pas besoin d'ajouter de la pectine? Eh bien, je ne sais pas si la pastèque apporte assez de pecticna

    Répondre à Charito Peraza
    1.    Ascen Jiménez dit
      il ya 6 ans.

      Bonjour Charito! Je réponds à vos questions:
      1. Oui, c'est plutôt translucide
      2. Avec la gousse de vanille, la saveur change un peu, mais vous pouvez vous en passer si vous préférez.
      3. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de pectine, vous obtiendrez la texture désirée lors de la cuisson des fruits.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jimenez
  2.   Charito Peraza dit
    il ya 6 ans.

    En plus des commentaires que j'ai faits ci-dessus, j'aimerais aussi le savoir, car je dois prévoir 12 heures de repos.

    Merci beaucoup d'avance

    Répondre à Charito Peraza
    1.    Ascen Jiménez dit
      il ya 6 ans.

      Re-bonjour! Il s'agit simplement de libérer le liquide.
      Vous nous direz comment cela vous convient.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jimenez