La chic Victoria Beckham a déclaré à son époque à la presse que le seul plat qu'elle savait cuisiner était Viande hachée. Cette recette anglaise est un mélange de viande hachée avec des fruits et des fruits secs, de la liqueur et des épices. Généralement, cette préparation est généralement servie comme garniture pour une pâte feuilletée. Si Vicky Beckham continue d'avoir de si maigres compétences culinaires, le nouveau-né Harper Seven n'aura d'autre choix que de grandir avec de la viande hachée. Bien sûr, les rares fois où sa mère est celle qui cuisine.

Viande hachée

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Le mincemeat est un plat devenu célèbre car il est consommé par les Beckham. Si vous aussi vous voulez l'essayer, vous pouvez maintenant le préparer avec cette recette

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 6

Temps total:

Ingrédients

2 feuilles de pâtes brisées
600 gr. bœuf haché
2 gousses d'ail
1 oignon
2 cuillères à soupe de jus de viande concentré
2 cuillères à soupe de sauce HP
2 poignées de fruits à coque mélangés (noisettes, noix, pignons de pin, raisins secs…)
cannelle
zeste d'orange et/ou de citron
un peu de cognac
beurre ou huile
poivre
sal
jus de viande

Préparation

On commence par faire revenir la viande assaisonnée dans une grande poêle avec une bonne base d'huile ou de beurre.
Quand c'est prêt, on le retire de la poêle.
Dans la même graisse, faire revenir l'oignon et l'ail très finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Alors on ajoute la viande.
On ajoute également les sauces, les noix, les épices et un peu plus de sel et de poivre
Remuer et laisser le tout cuire quelques minutes.
Ensuite, on ajoute le cognac et on laisse cuire la viande à feu doux jusqu'à obtenir une sauce concentrée.
Enfin, on ajoute progressivement suffisamment de bouillon de viande pour que la viande cuise à feu moyen pendant une demi-heure et se termine par une sauce très réduite.
Pendant ce temps, tapissez le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé et déposez dessus une des feuilles de pâte brisée.
On le fixe bien au fond et aux parois du moule en le laissant dépasser un peu des bords
Versez la garniture à la viande sur la pâte et recouvrez avec l'autre feuille
Fermez le gâteau avec les bords restants de la feuille de pâte inférieure et peignez avec l'œuf battu.
Cuire au four à environ 200 degrés pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Image: Eismann

Recetín

Viande hachée, ce que mangent les Beckham

Viande hachée

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Préparation

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