Mini tartelettes de pommes de terre

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180 degrés. Mettre un peu d'huile dans chacun des moules pour que le mélange ne colle pas.

2. Mettez de l'eau pour cuire, nettoyez, épluchez et divisez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.

3. Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive et quand il est chaud, ajoutez l'oignon fendu et les épinards. Faites tout sauter jusqu'à ce que vous ayez terminé.

4. Une fois que nous avons fait la purée, dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre avec la farine et remplir les moules. Cuire le mélange pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que nous voyons que les bords sont dorés.

5. Retirer du four et dans un bol, battre les œufs et le lait jusqu'à ce que les deux soient mousseux. Ajoutez le fromage, le sel et le poivre. Enfin, ajoutez les épinards avec l'oignon.

6. Remplissez les récipients avec le mélange et faites cuire à 180 degrés pendant encore 15 minutes.

7. Une fois cuits, servez-les et réchauffez-les.