Cette recette de mousse aux saveurs tropicales transportera nos esprits vers des contrées exotiques. Il est idéal comme dessert ou collation à emporter à l'extérieur, à une piscine ou à une garden-party. On vous donne une idée aussi festive, si vous la placez dans des petits verres elle peut servir de coup dans un assortiment de desserts pour un buffet de bonbons.

Une idée pour les grands, ajoutez un peu de liqueur de crème de coco ou de rhum Malibu.

mousse de piña colada

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Pour les journées chaudes où l'on a envie de manger délicieux et frais, cette Mousse Piña Colada est le dessert parfait.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 6

Temps total:

Ingrédients

6 tranches d'ananas
1 verre de lait de coco
2 verres de crème liquide
Oeufs 4
6 feuilles de gélatine
cannelle
noix de coco râpée
sucre au goût

Préparation

D'abord, nous réduisons un peu le lait de coco à feu doux dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit épais avec deux cuillères à soupe de sucre
on laisse refroidir
Avec l'ananas, on fait une fine purée en l'écrasant au blender et en le passant au chinois.
Ensuite, nous séparons les blancs des jaunes et les montons jusqu'à ce qu'ils soient fermes avec quatre cuillères à soupe de sucre
Nous faisons de même avec la crème, également sucrée.
Hydrater les feuilles de gélatine et les dissoudre dans un peu de lait de coco chaud ou un peu de jus d'ananas
Mélanger délicatement la gélatine avec le lait de coco froid et l'ajouter à la purée d'ananas
Ajouter la cannelle et mélanger avec les blancs d'œufs et la crème fouettée
Nous prenons au réfrigérateur plusieurs heures jusqu'à ce qu'il prenne.

Image: L'économiste

Recetín

Mousse pina colada, savoureuse!

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Ingrédients

Préparation

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