Mousse de saumon fumé

Cette mousse de saumon fumé est un apéritif parfait pour les déjeuners et dîners spéciaux, en particulier ceux Noël. Vous verrez que c'est très facile et très rapide à préparer.

Au moment de le servir, vous pouvez le placer sur des toasts, des tartelettes ou des cornets. Pour le décorer aussi simplement qu'un peu d'aneth haché, des œufs de caviar ou des noix hachées (pistaches, noix ...). La seule précaution dans cette recette est d'éviter d'assembler les canapés trop longtemps à l'avance pour que les toasts ou tartelettes ne se ramollissent pas.

Mousse de saumon fumé

Imprimer la recette

Réalisez vos canapés de Noël avec cette riche mousse de saumon

• Barbara Gonzalo

• Type de recette: collations
• Portions: 4

• Temps de préparation: 10M
• Temps de cuisson: 10M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 150 gr. saumon fumé
• 100 gr. Fromage Frais
• 50 gr. crème liquide
• 1 cuillère à café d'aneth
• poivre
• une goutte de jus de citron

Préparation

1. Coupez le saumon en morceaux moyens.

2. Placez le saumon dans un bol avec le fromage à la crème, la crème, l'aneth, une pincée de poivre et environ 10 gouttes de jus de citron.

3. Mélanger avec un hachoir ou un mixeur jusqu'à obtenir une crème homogène.

4. Placer la crème dans une poche à douille avec une buse recourbée et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment d'assembler les canapés.

5. Étalez la mousse de saumon sur des toasts ou des tartelettes.

6. Garnir d'aneth, d'œufs de saumon ou de noix