Name: Crème au chocolat blanc
Yield: 4
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 600 gr. Lait; 150 gr. chocolat blanc; 100 gr. sucre; Oeufs 3

Vous avez sûrement essayé les chocolat noir, mais peut-être n'avez-vous pas essayé une crème comme celle-ci. Le chocolat blanc nous permet d'obtenir une crème pâtissière au goût plus doux et moins amer que les autres. On dédie ces crèmes aux gens, il y en a peu mais il y en a, ce qui n'est pas très chocolaté. Et nous proposons deux façons de les préparer, l'une traditionnelle et l'autre avec un robot culinaire.

Crème au chocolat blanc

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Avez-vous déjà essayé la crème pâtissière au chocolat blanc ? Si vous aimez ce type de chocolat, assurez-vous de les essayer car ils sont spectaculaires et très faciles à préparer.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

600 gr. Lait
150 gr. chocolat blanc
100 gr. sucre
Oeufs 3

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre dans une casserole.
Ajouter le chocolat en morceaux, râpé ou haché et le lait.
On met une marmite avec de l'eau à bouillir dans laquelle rentre la casserole, puisque l'on va préparer la crème pâtissière au Bain-Marie. Nous retirons le mélange de chocolat pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une texture crémeuse.
Versez la crème anglaise dans des bols individuels et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur.
Si nous avons un Thermomix, nous pouvons préparer la recette de cette façon : Hachez le chocolat à la vitesse 10.
Nous posons le papillon sur les lames et ajoutons le reste des ingrédients.
Cuire 8 minutes, à une température de 90 degrés et à vitesse 2. Retirer le papillon et mettre quelques secondes sans température à vitesse 5.
Laisser refroidir la crème anglaise dans des récipients.

Recette inspirée de l'image de petitemycook

Recetín

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