Bâtonnets de crabe au wasabi tempura

Sophistiqué mais très rapide. Il en va de même pour cet apéritif de surimi de crabe frit. Il suffit de décongeler (s'ils ne sont pas réfrigérés) les bâtonnets, préparer la pâte à partir du TEMPÉRATURE (si nous ne l'achetons pas fait), faites frire et servez. Quelle sauce mettriez-vous dessus? Je pense qu'une bonne mayonnaise ou LACTONE. Oh, et soyez prudent avec le wasabi, il a une saveur très intense.

Bâtonnets de crabe au wasabi tempura

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Ce plat de bâtonnets de crabe au wasabi tempura est très sophistiqué et vous allez adorer sa saveur

• Angela

• Cuisine: traditionnel
• Type de recette: Poisson
• Portions: 4

• Temps total:

Ingrédients

• Bâtonnets de crabe

Pour la pâte tempura :

• 1 portion de farine de blé
• 1 portion de semoule de maïs
• 1 blanc d'oeuf
• 1 pincée de levure
• 1 trait d'eau pétillante très froide
• 1 pointe de wasabi)

Préparation

1. On prépare la pâte à tempura en mélangeant les farines, en les tamisant et en les combinant avec le blanc d'œuf battu manuellement au fouet, la levure, le wasabi et l'eau très froide.

2. Laissez reposer quelques minutes et enduisez le surimi.

3. Faites revenir dans beaucoup d'huile chaude, égouttez les bâtonnets et servez-les immédiatement avec la sauce.

Image: Greattastytour