Bâtonnets de mozzarella cuits au four, dîners plus légers

Préparation

1. On commence par bien égoutter la mozzarella de bufflonne sur un papier absorbant et découper nos petits morceaux de mozzarella de l'épaisseur d'un demi-doigt en forme de bâtonnets.

2. Nous les mettons sur un plateau et les laissons au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient durs, environ 20 minutes.

3. Après ce temps, nous préparons un bol dans lequel nous ajoutons environ 5 cuillères à soupe de farine. Un autre bol avec un oeuf battu, et un autre avec la chapelure, la purée de cornflakes, le persil, le thym et le poivre.

4. Tremper chacun des bâtonnets dans la farine, puis l'œuf et enfin dans la chapelure.

5. Nous enveloppons à nouveau chaque bâtonnet dans un film de cuisine transparent et les congelons à nouveau pendant environ 30 minutes ou jusqu'au moment où nous allons les fabriquer.

6. Une fois ce temps passé, on préchauffe le four à 180 degrés et on étale les bâtonnets de mozzarella sur une plaque préalablement graissée et on enfourne pendant 5 minutes.

7. Après ce temps, retournez chacun et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servez.