Bâtonnets de saumon au sésame croquant: pour les enfants et pas si les enfants

Préparation

1. Disposez les filets de saumon sur une planche et avec un couteau bien aiguisé coupez-les en bâtonnets de 10 cm de long et 2 de large

2. Disposez-les dans une assiette et réservez.

3. Dans une assiette creuse, mettez la farine avec le sel et le poivre (au goût) et remuez à la fourchette.

4. Cassez les œufs dans une autre assiette creuse et battez-les

5. Enfin, dans une autre assiette creuse, mettez le sésame ou les graines de sésame.

6. Nous passons les bâtonnets de poisson dans la farine, en les recouvrant uniformément et en secouant l'excédent, puis nous les passons dans l'œuf battu, en les laissant égoutter un peu, et enfin, nous les passons à travers les graines de sésame.
   Faites chauffer l'huile et faites frire les bâtonnets de saumon un à un jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en prenant soin de ne pas brûler le sésame.

7. Utilisez des pinces ou une écumoire pour les retourner.

8. Dans environ 5 minutes vous les aurez

9. Sortez-les à une source avec du papier absorbant pour évacuer l'excès d'huile

10. Retirez le papier et servez-les accompagnés de quelques légumes comme une salade ou des haricots verts cuits à la vapeur.