Quel plaisir d'être en flagrant délit ... Et combien délicieux le casserole et que c'est bon le fait maison ... C'est un vrai plaisir pour les sens car ce n'est pas seulement comment ça goûte, mais comment tout sent le pain frais. Pain aux herbes maison, à partir de Herbes provençales par exemple, bien que vous puissiez simplement ajouter du romarin, de l'origan ou ce que vous préférez. Encouragez vos enfants à pétrir avec vous, laissez-les faire leur petits pains, qu'ils leur donnent forme (en veillant toujours à ne pas toucher le four plus tard).

Pain maison aux herbes aromatiques

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Si vous osez préparer votre propre pain, cette recette de pain maison aux herbes aromatiques est vraiment bonne et accompagnera à merveille tous vos repas, petits-déjeuners ou goûters.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

750 grammes de farine de force
Un verre d'eau tiède
40 grammes de levure pour pain (vendue déjà en portions)
1 oeuf
1/2 cuillère à café de sel ou au goût
1 cuillère à café d'herbes provençales déshydratées ou ce que vous aimez (origan, thym, marjolaine, estragon ...)
Huile d'olive

Préparation

Lorsque nous allons commencer, nous préchauffons le four à 30-40ºC.
Dans un bol profond ou un saladier, on fait fondre la levure avec l'eau (tiède) et on ajoute l'œuf, en mélangeant bien le tout avec le sel et les épices.
Ensuite, nous ajoutons la farine petit à petit; pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol. Sinon, nous ajoutons plus de farine jusqu'à ce que nous l'obtenions. Le temps de pétrissage moyen est de 8 à 10 minutes, mais rappelez-vous que plus nous travaillons la pâte, meilleur sera le pain.
Maintenant, nous huilons bien nos mains (mieux si quelqu'un vous aide avec cela) pour façonner le pain, non seulement pour qu'il ne colle pas à nos mains, mais parce que cela donne du goût au pain. Maintenant, nous peignons avec de l'huile une plaque à pâtisserie (si possible chaude).
Nous le façonnons et le mangeons au centre. Nous mettons le plateau avec le pain dans le four et à une extrémité de celui-ci un verre d'eau pour donner de l'humidité. Dans une demi-heure ou trois quarts la pâte sera prête, elle devra avoir atteint au moins le double de son volume d'origine.
Pour qu'il ne se casse pas où il peut, nous faisons quelques coupes en forme de croix dans la pâte.
Nous élevons la température du four à 200 ° C et cuisons pendant quarante à quarante-cinq minutes.
Quand il est doré, vous pouvez le retourner pour qu'il fasse aussi un peu dessous.

notes

Si vous décidez de faire des petits pains avec la pâte, le temps de cuisson diminue en raison de la taille.

Image: cuisine envoûtante

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