Pain de campagne simple fait maison Oserez-vous?

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Par Angela

Oserez-vous faire du pain à la maison? Eh bien, aujourd'hui, il y a de grandes boulangeries, mais la vérité est qu'elles ne sont pas nécessaires et pétrir notre propre pain est toute une expérience. C'est une recette très traditionnelle avec laquelle on obtient un très bon pain de style paysan. Le toucher que le miel lui donne est très spécial et ne vous inquiétez pas de l'alcool de la bière, il s'évaporera et le pain pourra être apprécié par toute la famille. Vous pouvez bien faire un gros morceau, ou plusieurs petits (sous forme de muffins). Et comme toute la maison sent quand le pain est au four ...

Pain de campagne maison simple

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Si vous avez toujours voulu faire votre propre pain, vous devez essayer cette recette de pain de campagne simple fait maison car elle est délicieuse. Parfait pour le petit déjeuner, une collation ou tout ce que nous voulons

Pain de campagne maison simple
  • Angela
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: nouveau
  • Portions: 8
  • Temps total:

Ingrédients

  • 425 g de farine de force
  • À thé de sel 1
  • 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger (environ 6 g)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 250 ml de bière.

Préparation

  1. Dans un grand bol on met la farine, le sel, la levure, l'huile et le miel

  2. Dans une casserole, chauffer un peu la bière et l'ajouter petit à petit jusqu'à obtention d'une masse homogène

  3. Nous pétrissons environ 10 minutes sur une surface farinée jusqu'à ce que nous ayons une pâte élastique.

  4. S'il est trop lâche, ajouter un peu plus de farine.

  5. Nous mettons la pâte dans un récipient que nous recouvrons de transparent

  6. Nous plaçons ledit récipient dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume (près de la cuisine ou dans un four préchauffé à 30°C, mais avec un verre d'eau à l'intérieur pour qu'il soit humide).

  7. Nous pétrissons à nouveau pendant quelques minutes

  8. Ensuite, nous façonnons notre miche de pain (vous pouvez faire trois/quatre boucles et faire une tresse)

  9. Nous le laissons reposer dans un endroit chaud, encore 30 minutes jusqu'à ce qu'il double à nouveau de taille

  10. Saupoudrer de farine et cuire au four à 220º pendant environ 30 minutes.

  11. Si vous faites des petits pains, réduisez le temps de cuisson jusqu'à ce que le pain soit bien doré.

  12. Apprécier….

Image: le rhumblycookie


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  1.   Chépau dit
    il ya 13 ans.

    Aujourd'hui, je l'ai, super recommandé. J'y ajouterais un peu plus de sel. Terrifiant.

    Répondre à Chepau
    1.    Vincent dit
      il ya 13 ans.

      Merci d'avoir préparé nos recettes Chepau! Oh, et merci pour la note du sel. En réalité, nous devons toujours adapter les recettes à nos goûts. Chez moi, je suis entouré d'hypertendus et de sel, vous savez ... Salutations.

      Répondre à Vicente
  2.   Vincent dit
    il ya 13 ans.

    Merci d'avoir préparé nos recettes Chepau! Oh, et merci pour la note du sel. En réalité, nous devons toujours adapter les recettes à nos goûts. Chez moi, je suis entouré d'hypertendus et de sel, vous savez ... Salutations.

    Répondre à Vicente