Pain aux herbes: pour un repas romantique

Préparation

1. Si vous avez une machine à pain, il suffira de mettre tous les ingrédients dans le bac de la machine. Programmez un cycle de pain de base, toast moyen.

2. Une fois le programme terminé, démoulez et retirez la lame pour pétrir la base.

3. Laisser refroidir sur une grille.

4. Dans un saladier profond, mettre la farine, le sel et les herbes ; faire un trou central et y placer la levure diluée dans l'eau tiède et vaporiser d'huile.

5. Avec une cuillère en bois, battre les ingrédients du centre.

6. Petit à petit, nous devons incorporer la farine sur les côtés jusqu'à former une pâte consistante (avec laquelle nous pouvons faire une boule).

7. Saupoudrer de farine si elle est trop lâche. Avec les mains farinées, sortez-la et posez-la sur un plan de travail propre et fariné.

8. Frappez-le plusieurs fois sur la table pour le rendre léger et pétrir. Remettez-le dans la fontaine. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ une heure (il faut doubler de volume).

9. Pétrissez à nouveau, et transférez-le dans un moule rectangulaire comme celui du plumcake.

10. Laisser encore lever une demi-heure. Il fait une coupe dans la partie supérieure le long du lac (ainsi on aide à chasser l'air et c'est aussi plus esthétique).

11. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

12. Sortir du four, démouler sur une plaque et laisser refroidir sur une grille.