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El pain farci aujourd'hui est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. C'est un pain sucré car il est fourré de beurre, de sucre et de cannelle. C'est délicieux comme ça, comme on le voit sur la photo, et aussi grillé.
Une fillette de trois ans m'a aidée à le préparer. Vous voyez ses petites mains dans les photos étape par étape. Les plus petits peuvent aider à le prolonger et, surtout, à distribuer le beurre, cannelle et sucre.
Vous pouvez mettre le petit pain directement sur la plaque de cuisson. Mais si vous avez molde, vous pouvez également le placer à l'intérieur, comme on le voit sur les images.
Pain farci au beurre et à la cannelle
Essayez-le grillé. C'est bien.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: Moderne
- Type de recette: petit déjeuner
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 460 g de farine semi-entière
- 100 g de farine de force
- 18 g de levure de boulanger
- 290 g d'eau
- 1 cuillère à café et miel
- 25 g d'huile d'olive
- À thé de sel 1
Pour le fourrage:
- 50 g de levure
- Sucre de canne entier
- Cannelle en poudre
Préparation
Mettre la farine et la levure dans le bol du mixeur.
Ajouter l'eau et le miel.
Nous commençons à pétrir.
Pendant le pétrissage nous ajoutons petit à petit l'huile.
Laisser reposer la pâte, recouverte d'un torchon.
Vous devrez doubler votre volume.
On étale la pâte, avec un rouleau à pâtisserie, sur le comptoir.
Faire fondre le beurre une demi-minute au micro-ondes. Nous peignons notre pâte étendue avec du beurre.
Saupoudrez maintenant la cannelle et le sucre.
Nous roulons la pâte.
Nous mettons notre petit pain dans un moule à pain, tapissé de papier cuisson.
On laisse monter à nouveau. Ça va rester comme ça.
Cuire au four à 200 ° (four préchauffé) pendant environ 35 minutes.
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