Ce sont des pains idéal pour le remplissage avec des ingrédients salés ou sucrés. Ils sont parfaits avec du jambon cuit, avec du pâté, avec du salami ... mais aussi avec de la confiture ou du Nutella.

Les petits les aiment beaucoup parce qu'ils sont câlin à la fois à l'intérieur et à l'extérieur. Les graines que vous voyez à la surface peuvent être remplacées par un peu de graines de sésame ou de pavot. Nous vous rappelons également que vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour l'huile, afin qu'elle ait sa température idéale.

Je vous laisse les liens de quelques pâtés maison avec lequel garnir ces pains: Pâté au jambon et fromage, Crâne marins, pâté au saumon fumé. Tout cela est très riche.

Rouleaux d'huile et de crème

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Quelques bons petits pains faits maison pour faire des sandwichs.

Ascen Jiménez

Cuisine: Moderne
Type de recette: messes
Calories: 160
Portions: 20

Temps de cuisson: 5H
Temps total: 5H

Ingrédients

110 g de yogourt nature
50 ml de crème liquide
150 ml de lait à température ambiante
70 ml de aceite oliva
500 g de farine
60g de sucre
8 g de levure de boulanger fraîche
Sal

Préparation

Nous dissolvons la levure dans le lait à température ambiante.
Ajouter la crème, le yogourt et l'huile et bien mélanger.
Dans un autre bol, nous mettons la farine, le sucre et le sel. Nous nous mélangons.
Nous versons le mélange de liquides dans le bol précédent et nous mélangons puis pétrissons,
Nous couvrons le bol d'une pellicule plastique et le laissons reposer pendant environ trois heures.
Après ce temps, nous divisons la pâte en 20 unités d'environ 40 g chacune.
Nous formons les petits pains et nous les déposons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un peu de farine.
Laissez reposer 45 minutes.
Nous peignons la surface avec de la crème ou du lait et mettons des tuyaux pelés sur la surface (nous pouvons également mettre du sésame).
Cuire au four à 180 ° pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.