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Le panettone est un gâteau italien en forme de bouffée très présent depuis des années sur les marchés espagnols lors des fêtes de Noël. C'est une sorte de génoise qui, après plusieurs repos et fermentation, devient un gâteau tendre et juteux. Habituellement, allez garniture de noix ou de fruits. Il existe des recettes plus sophistiquées qui l'ouvrent et le remplissent de crèmes, de crème et de chocolat.
Compte tenu de sa renommée internationale, les défenseurs de ce dessert d'origine milanaise Ils ont fait des efforts pour obtenir une indication géographique et une appellation d'origine contrôlée. À propos de son origine, il existe de nombreuses légendes et la plupart en viennent à dire que le mot « panettone » vient du mot « pan de Toni ». Toni est généralement le chef pâtissier qui improvise un gâteau, dans certaines légendes pour le donner à sa bien-aimée, dans d'autres pour remplacer un dessert brûlé dans une maison noble italienne, et qui finit par avoir le succès de ses convives et plus tard des Milanais pour les riches que le panettone est sorti.
Panetton,
À Noël, le panettone est le gâteau de Noël italien par excellence, mais si nous avons envie d'en cuisiner un à la maison, voici la recette pour le faire.
Via: Direct à la pelle
Image: Italien Emporio
