Name: Pannacotta au nougat
Yield: 4
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 150 gr. nougat dur ou mou; 250 ml. crème liquide; 250 ml. Lait; 3 feuilles de gélatine; 30 gr. sucre

Seuls cinq ingrédients sont nécessaires pour préparer cela dessert de Noël à base de nougat. Avez-vous déjà essayé une pannacotta ? C'est un dessert italien à base de crème ("panna") cuite brièvement ("cotta") qui est caillée avec de la gélatine.

Si nous optons pour les nougats traditionnels, on peut utiliser à la fois celui de Jijona (mou, tendre) comme celui d'Alicante (difficile) pour préparer cette pannacotta. Oserez-vous avec tout autre type de nougat comme le chocolat ou le jaune?

Pannacotta au nougat

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Seuls cinq ingrédients sont nécessaires pour préparer cette Pannacotta au nougat de Noël à base de nougat. Avez-vous déjà essayé une pannacotta ? Faites-le et vous répéterez

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: jours fériés et jours spéciaux
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

150 gr. nougat dur ou mou
250 ml. crème liquide
250 ml. Lait
3 feuilles de gélatine
30 gr. sucre

Préparation

On commencera la recette en hachant le nougat au robot culinaire électrique, si possible.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide environ 5 minutes pour la ramollir.
Mettez la crème avec le lait sur le feu et chauffez sans laisser bouillir. Ajouter le sucre et le dissoudre sur le feu. Ensuite, nous ajoutons le nougat moulu et le diluons, en remuant constamment l'ensemble du mélange, sans le laisser bouillir.
Ajouter les feuilles de gélatine bien égouttées à la crème de nougat, une fois hors du feu. On le dilue bien dans le mélange.
Nous mettons la panacotta au nougat dans un ou plusieurs moules et laissons refroidir à température ambiante avant de la mettre au réfrigérateur.

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Pannacotta au nougat

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Ingrédients

Préparation

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