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Je ne sais pas si tu connais le brocoli romanesco. C'est un beau légume, un mélange de brocoli et de chou-fleur riche en vitamine C.
Aujourd'hui, nous allons l'utiliser pour préparer un premier plat sain le cuisiner avec des pâtes, des olives et des anchois. Ongles noisettes grillées ils apporteront encore plus de nutriments et un croquant exceptionnel. Oserez-vous l'essayer? Vous serez surpris de la qualité de cette combinaison d'ingrédients.
Pâtes au brocoli Romanesco
Des pâtes différentes, avec un beau légume qui enrichit ce qui pourrait être un simple plat de pâtes.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: italienne
- Type de recette: pâtes
- Calories: 350
- Portions: 4
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 1/2 brocoli romanesco
- 1 feuille de laurier
- Sal
- 40 g de noisettes
- 20 olives noires dénoyautées
- 6 anchois
- 320 g de pâtes
- Fromage râpé
Préparation
Nous cuisinons au brocolije. Nous mettons de l'eau dans une casserole avec une feuille de laurier. Quand il commence à bouillir, ajoutez le sel et le brocoli en morceaux.
Une fois cuit, nous le sortons et le réservons.
Nous mettons de l'eau dans une casserole pour les pâtes. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le sel et nous cuisinons nos pâtes. Nous le cuisinons selon les instructions du fabricant.
Pendant que les pâtes cuisent nous hachons les noisettes et nous rôtissons dans la casserole où nous terminerons la cuisson de notre plat.
Une fois grillés, nous les réservons.
On met de l'huile Dans cette même poêle, ajoutez les anchois, le brocoli cuit et les olives. Faire sauter tout.
Lorsque les pâtes sont cuites, nous les mettons dans notre casserole, avec le brocoli, et la laissons sur le feu pendant deux minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson aux pâtes.
Nous servons immédiatement avec les noisettes grillées et un peu de fromage râpé.
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