Peut-être que la couleur noire des pâtes vous choquera. Ne vous inquiétez pas, la pâte contient de l'encre, d'où son nom d'origine, pâtes al nero di sepia. Ces pâtes ont une légère saveur de poisson et se marient très bien avec des ingrédients tels que les fruits de mer et l'anguille, qui sont d'ailleurs un ingrédient très récurrent dans les plats de Noël.

Pâtes noires aux anguilles et crevettes

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La Pâte Noire aux anguilles et crevettes est un plat qui surprend et plaît à parts égales. Vous devez préparer cette recette.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

500 grammes de pâtes noires
16 crevettes
150 grammes de gules
4 gousses d'ail
200 ml. crème liquide
Huile
Sal

Préparation

Pendant que les pâtes sont cuites dans beaucoup d'eau salée, nous allons préparer la sauce, les anguilles et les crevettes. Pour ce faire, nous faisons sauter les anguilles et les crevettes pelées séparément dans une poêle avec de l'huile avec un peu de sel.
D'autre part, faites légèrement dorer les gousses d'ail émincées dans l'huile puis ajoutez la crème. Laisser mijoter quelques minutes et passer au mixeur en déglaçant (en mélangeant avec l'huile laissée par le sauté) avec cette sauce les casseroles des anguilles et des crevettes.
Nous égouttons les pâtes et les servons avec les anguilles et les crevettes sautées et recouvertes de sauce.

Image: Recetinesgaya

Recetín

Pâtes aux anguilles et crevettes, aux pâtes noires!

Pâtes noires aux anguilles et crevettes

Ingrédients

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