Pâtes au poulet et crème au mascarpone

Préparation

1. On commence par couper les poitrines en petits cubes et on les met à dorer avec du sel et du poivre dans une sauteuse avec une bonne quantité d'huile.

2. Quand ils ont pris la couleur uniformément, nous les enlevons.

3. Retirez l'excès de graisse de la poêle et mettez l'ail haché à sauter

4. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, ajouter les champignons.

5. Faire revenir quelques minutes pour que les champignons prennent couleur

6. Puis on ajoute le mascarpone et un trait de bouillon

7. Mélanger la sauce et laisser réduire quelques minutes.

8. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes dans beaucoup d'eau salée aussi longtemps que son emballage l'indique.

9. Une fois égoutté, l'ajouter à la poêle avec le poulet et mélanger avec la sauce

10. Saler et poivrer et saupoudrer de persil frais finement haché.