Name: Pâtes au saumon et vodka
Yield: 4
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 500 gr. Pâtes; 75 gr. beurre ou huile à saveur douce; 1 oignon; un demi-bulbe de fenouil frais; 150 gr. saumon fumé; 100ml de la vodka; 300 ml. de crème liquide; poivre blanc; sal

El Vodka et le saumon fumé sont deux produits du nord froid de l'Europe qui se combinent très bien. Nous allons le tester dans une recette de pâtes dont la saveur est adoucie par une sauce à base de crème.

Pâtes au saumon et vodka

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La vodka et le saumon fumé sont deux produits du nord froid de l'Europe qui se marient très bien, nous allons donc l'essayer avec cette recette de pâtes.

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

500 gr. Pâtes
75 gr. beurre ou huile à saveur douce
1 oignon
un demi-bulbe de fenouil frais
150 gr. saumon fumé
100ml de la vodka
300 ml. de crème liquide
poivre blanc
sal

Préparation

Faire revenir l'oignon et le fenouil en julienne avec du beurre ou de l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ensuite, on ajoute la vodka et on laisse l'alcool s'évaporer à feu vif. Quand il s'est évaporé, ajouter la crème, saler et poivrer. Laisser réduire la sauce quelques minutes à feu doux.
Pendant ce temps, on fait bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée pendant le temps indiqué sur l'emballage. Bien égoutter.
Mélanger le saumon fumé avec la sauce vodka piquante et mélanger avec les pâtes. Nous servons.

Recette inspirée de l'image de Bacobkk

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Pâtes au saumon et vodka