Une bonne cuisine n'a pas à être complexe. Ce plat de pâtes avec peu d'ingrédients nous permet de mieux apprécier la saveur de chacun d'eux. Tomate de saison et fromage italien Gorgonzola, crémeux et sucrés, ils sont utilisés pour préparer une sauce riche pour nos pâtes préférées.

Le basilic, l'origan ou un autre fromage à pâte molle comme la mozzarella peuvent servir à enrichir davantage la recette.

Pâtes à la tomate et au gorgonzola

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Une bonne cuisine n'a pas besoin d'être complexe et ce plat de pâtes à la tomate et au gorgonzola en est la preuve

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: pâtes
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

350 gr. Pâtes
500 gr. tomate naturelle concassée
200 gr. fromage Gorgonzola sucré
basilic
sal
sucre
huile d'olive

Préparation

Dans une poêle avec de l'huile, faites revenir la tomate avec un peu de sel et de sucre jusqu'à ce qu'elle perde son eau.
Alors, on ajoute le gorgonzola et on fait fondre.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Nous serons guidés par le temps indiqué sur l'emballage. Nous vidons.
Mélanger avec la sauce tomate, assaisonner avec du sel et de l'huile et assaisonner avec du basilic frais.

Recette inspirée de l'image de Lagodicomo

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