Gâteau allemand ou gâteau au chocolat allemand

Préparation

1. Mélanger d'abord le chocolat avec l'eau et réserver.

2. Séparément, on mélange la farine avec le cacao en poudre, la levure et le sel

3. D'autre part, on bat le sucre avec le beurre avec des bâtonnets jusqu'à obtenir une crème

4. Ajouter les jaunes d'œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

5. Maintenant, nous mettons le mélange de farine et de chocolat dans cette masse de beurre et ajoutons la vanille et le lait

6. On se mélange bien.

7. Dans un récipient séparé, monter les blancs d'œufs en neige avec le fouet et les intégrer à la pâte.

8. Nous mettons cette pâte dans un moule rond et la cuisons à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle devienne une génoise sèche.

9. Une fois prêt, laissez-le refroidir démoulé sur une grille

10. Lorsque le gâteau est froid, nous le divisons soigneusement en trois disques.

11. Pendant que le gâteau refroidit, nous aurons préparé une crème en mélangeant la noix de coco, les noix, le lait concentré, le caramel et le beurre à point de pommade

12. Avec cette crème, remplir les disques d'éponge en couches alternées et recouvrir également la surface

13. On recouvre les parois du gâteau de chocolat fondu pour les desserts

14. On le met au frigo pour que le gâteau devienne plus compact et on le sort une demi-heure avant de servir.