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Es une des recettes vedettes de ma mère. Lorsque vous l'apportez à une réunion de famille ou avec des amis, vous réussissez toujours et il y a toujours quelqu'un qui vous demande la recette.
Le préparer prend du temps car il faut bien pocher l'oignon et surtout parce qu'il faut le faire le jour d'avant pour que le pain soit plus juteux.
Ne manquez pas le photos avec étape par étape, vous saurez donc très clairement comment il est préparé. Vous verrez que sur les photos de la préparation le moule utilisé est rond tandis que sur la photo de couverture le gâteau est rectangulaire. Vous pouvez lui donner la forme que vous aimez le plus, le résultat sera toujours bon.
Voulez-vous faire de la mayonnaise maison? Ici vous avez une recette
Gâteau au thon mariné
Un gâteau au thon mariné salé avec lequel vous serez comme des rois. Emmenez-le au prochain repas de famille ou entre amis, vous réussirez à coup sûr!
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: Poisson
- Portions: 12
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 340 g d'oignon, haché finement
- Huile d'olive extra vierge pour faire frire l'oignon
- Quelques tranches de pain sans croûte (le nombre de tranches dépendra du moule utilisé, nous devrons faire trois bases: environ 11 unités pour un moule à gâteau aux prunes)
- 250 g de tomate frite
- 10 bâtonnets de merlu (facultatif)
- 280 g de thon à l'huile en conserve, légèrement égoutté
- 20 g de vinaigre (ou on n'ajoute pas de vinaigre si on utilise du thon mariné)
- 50 g de poivron rouge en conserve et un peu plus pour la garniture
- Mayonnaise pour couvrir la surface
- 2 œufs durs pour décorer
Préparation
Nous braconnons bien l'oignon dans une poêle. Il faudra 45 minutes ou 1 heure pour pocher.
Nous préparons le thon. S'il est dans l'huile, égouttez légèrement et ajoutez le vinaigre.
Dans un moule à gâteau rond ou aux prunes (mieux s'il est amovible), nous fabriquons notre gâteau. Nous mettons les tranches de pain placées sur la base.
Sur eux, nous répandons un peu de mayonnaise.
Nous mettons dans un bol la tomate, les bâtonnets de crabe, l'oignon poché et le thon.
Lo nous mélangons tout va bien.
Nous couvrons le pain avec le mélange précédent.
Nous mettons des lanières de poivre sur le dessus (facultatif). Nous mettons à nouveau une couche de tranches de pain.
Nous remettons la mayonnaise, le mélange d'ingrédients (thon, oignon, tomate et bâtonnets) et plus de poivre en lanières.
Nous terminons avec une autre couche de pain de mie.
Nous laissons tout refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures ou mieux encore, une journée entière.
Une fois ce temps passé, nous démoulons le gâteau. Nous étalons la mayonnaise sur toute la surface et la décorons avec un œuf dur et du poivron rouge.
Plus d'informations - Mayonnaise désinfectée
Je pense que ce joli gâteau sera très savoureux, je vais le faire. Salutations.
Bonjour Marina!
L'AS tu déjà fait? Si la réponse est oui, j'espère que vous l'avez aimé;)
Merci de nous suivre et de votre commentaire.
Un câlin!
Désolé, mais le gâteau est du thon mariné et pourtant les ingrédients incluent du thon dans l'huile?
Bonjour Consuelo,
Il en est ainsi et c'est correct. Si vous regardez de près, une touche de vinaigre apparaît également dans les ingrédients.
La raison en est qu'avec le thon mariné il est trop fort (à mon goût) donc on le fait avec du thon à l'huile ou au naturel et on ajoute le vinaigre que l'on considère.
Vous pouvez le faire avec du thon mariné si vous préférez, cela fonctionne aussi bien. Bien sûr, alors ne mettez pas le vinaigre;)
J'espère que ça te plait. Et vous allez me dire!
Un câlin!