Un gâteau au chocolat quelque chose de différent? Depuis Recetín Nous en suggérons un qui contient également du fromage mascarpone, ce qui le rend plus crémeux et plus nutritif. Le gâteau est cuit mais il est mangé froid. Avec les mêmes ingrédients mais en faisant une crème pâtissière avec les jaunes au lieu de cuire la pâte, nous avons une version du gâteau sans cuisson.

Gâteau au chocolat et au mascarpone

Imprimer la recette

Ce gâteau au fromage au chocolat et au mascarpone est délicieux. Le mélange de chocolat et de fromage est incroyable à quel point il est riche

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: dessert
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

1 feuille de pâte feuilletée
250 gr. fromage mascarpone
4 cuillères à soupe de poudre de cacao amer
50 gr. chocolat pour les desserts
6 cuillères à soupe de sucre
Oeufs 2

Préparation

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre et battez-les très bien au fouet électrique pour qu'ils soient crémeux. Ajouter ensuite le mascarpone et le chocolat en poudre. On mixe à nouveau.
D'autre part, on fait fondre le chocolat et on le verse dans la crème précédente.
Séparément, nous montons les blancs en neige avec un peu de sel à l'aide de fouets électriques et les incorporons dans la crème aux œufs et au cacao. On mélange bien.
Verser la pâte dans un moule profond et circulaire tapissé de pâte feuilletée et le remplir à moitié au fur et à mesure que le gâteau commence à gonfler comme s'il s'agissait d'un soufflé pendant la cuisson. Nous cuisons le gâteau à environ 180 degrés dans un four préchauffé pendant 30 minutes.
Nous servons froid.

Image: petit chef

Gâteau au chocolat et au mascarpone

Ingrédients

Préparation

Laisser un commentaire Annuler la réponse