Name: Gâteau au chou et bacon
Yield: 8
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 500 gr. chou frisé ou chou; Oeufs 4; 300 ml. crème; 125 gr. tranches de bacon; 2 gousses d'ail; pimentón dulce; cumin en poudre; huile d'olive; vinaigre

Comment préparez-vous habituellement le chou? Il est très courant de préparer ce légume en salade, sautés ou en complément dans les ragoûts et les soupes. Nous ne l'avons jamais goûté sur un gâteau. Nous faisons?

Gâteau au chou et bacon

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Cette tarte au chou et au bacon est une façon originale de déguster ce légume. Nous vous recommandons de l'essayer car il est très savoureux

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: légumes
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

500 gr. chou frisé ou chou
Oeufs 4
300 ml. crème
125 gr. tranches de bacon
2 gousses d'ail
pimentón dulce
cumin en poudre
huile d'olive
vinaigre

Préparation

Nous nettoyons le chou et enlevons les feuilles superficielles et les tiges épaisses. Couper les feuilles en fines lanières de julienne et les faire cuire dans une casserole avec de l'eau et du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retirer du feu et bien égoutter le chou.
Pelez et hachez les gousses d'ail et faites-les revenir légèrement dans une poêle avec de l'huile. Ajouter le chou, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir quelques minutes. On ajoute un peu de vinaigre, un peu de cumin et de paprika et on laisse cuire un moment pour qu'il devienne moelleux.
Nous battons la crème avec les œufs et mélangeons avec le chou sauté.
Repassez le bacon.
Tapisser le moule à cake avec les tranches de lard, verser le mélange chou-œuf dessus et cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Image: casatine

Recetín

Gâteau au chou et bacon