Emportez ce gâteau à votre table de Noël ... et vous ravirez toute la famille!
Gâteau de renne pour Noël
Surprenez tout le monde avec ce gâteau de renne pour Noël
- Angela
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: dessert
- Portions: 6
- Temps total:
Ingrédients
- 225 g de margarine Tulip
- 225 gr de sucre glace
- 4 œufs moyens
- 40 gr de poudre de cacao
- 4-5 cuillères à soupe d'eau chaude
- 123 gr de farine de blé tamisée
- 123 gr de farine de maïs fine Maïzena tamisée
Pour l'enrobage au chocolat:
- 175 g de margarine Tulip
- 325 gr de sucre glace
- 25 gr de poudre de cacao
- Une cuillère à café de lait
Pour décorer:
- 150 gr de pépites de chocolat noir
- 1 bonbon rouge
- Glaçage blanc préparé
Préparation
Nous mettons la margarine Tulipán avec le sucre dans un bol et battons le tout jusqu'à ce que le mélange soit fin et moelleux. Nous intégrons les œufs un à un puis le mélange de cacao.
Mélanger les farines et placer le mélange dans deux moules de 18 cm de profondeur, graissés et avec le fond tapissé de papier. Nous lissons le dessus.
Nous préchauffons le four et cuisons à 180 °C en position médiane, pendant 45 à 55 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir sur la grille.
Nous les passons des moules à la grille pour les refroidir complètement.
Nous avons étalé du glaçage blanc préparé et découpé deux cercles pour faire les yeux. Nous l'avons laissé réservé. Nous réservons également 8 morceaux de chocolat pour décorer le visage de notre renne et faire fondre le reste. Nous utilisons un peu de chocolat fondu pour former les pupilles au centre de chaque œil et attendons qu'elles se déposent.
On étend une couche de papier cuisson sur un gabarit des cornes que l'on aura préalablement réalisé. On étale le reste du chocolat fondu avec une spatule pour former les cornes et on laisse refroidir au frigo pour que tout se stabilise.
Maintenant c'est au tour de la couverture, pour cela, on bat la margarine Tulipán avec le beurre, le sucre glace et la poudre de cacao jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
Pour l'assembler, si on voit que les gâteaux sont bombés, on coupe la partie supérieure et on l'aplatit. Nous mettons une génoise sur l'autre avec une couche d'enrobage au chocolat entre les deux. Nous couvrons les côtés et la partie supérieure avec le reste de la couverture à l'aide d'une spatule.
Nous plaçons le bonbon rouge à la position du nez du renne et appuyons légèrement les yeux sur le couvercle. Ajoutez les pépites de chocolat que nous avons réservées sur les côtés du visage du renne.
Enfin, on sort les cornes du frigo et on utilise une spatule pour faire deux entailles dans le haut du gâteau. Nous les plaçons avec soin afin qu'ils ne se cassent pas.
Prendre plaisir!
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