Gâteau aux carottes rempli de fromage à la crème

Préparation

1. Nous préchauffons le four à 180 ° C. Épluchez et râpez les carottes et réservez. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le sucre et remuez avec quelques bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Ajoutez ensuite l'huile et continuez à battre. Mettez ensuite la farine (tamisée), le sucre, la levure, le bicarbonate, la cannelle et enfin la carotte râpée. Mélangez bien tous les ingrédients.

2. Ensuite, nous versons le mélange dans un moule graissé de beurre et saupoudré d'un peu de farine de farine. Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que lorsque vous cliquez au centre avec un cure-dent, il en ressorte propre.

3. Lorsqu'il est chaud, on le démoule et on le laisse refroidir pendant environ 2 heures. On divise ensuite le gâteau en deux (ou 3 trois feuilles si on le fait avec précaution) et on réserve.

4. Pour le fromage à la crème, on mélange le fromage avec le sucre glace, l'extrait de vanille, le beurre crémeux et les noix hachées. Étalez une partie du gâteau avec cette garniture et recouvrez avec l'autre moitié du gâteau (réservez quelque chose pour couvrir). Pour finir, nous couvrons le gâteau avec le fromage à la crème réservé et décorons avec les noix.

5. Image: lovencake