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On peut l'appeler gâteau, génoise ou même gâteau, comme on préfère. Ce qui est certain, c'est que c'est un bonbon traditionnel avec pomme et noix, deux ingrédients qui s'associent parfaitement.
Si vous aimez le résultat, assurez-vous d'essayer cette autre recette que nous avons publiée sur le Web: Pain de blé entier aux pommes et aux noix. Les deux sont idéales pour petit déjeuner et aussi pour le goûter.
Qu'est-ce que tu aimes pour innover dans la cuisine? Alors n'hésitez pas à faire vos propres combinaisons: poire et noisettes, pêche et amandes ... sachant préparer la pâte puis la variaciones de ce bonbon peut être infini.
Gâteau aux pommes et aux noix
Un gâteau traditionnel à base de noix et de pommes.
- Ascen Jiménez
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: pique-nique
- Calories: 390
- Portions: 12
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 100g de sucre
- Oeufs 3
- 200 g de farine de blé
- 2 cuillères à café de levure
- 3 pommes moyennes
- Le jus d'un citron
- 100 g de noix
Préparation
Épluchez et hachez les pommes. Nous les mettons dans une source ou un bol et ajoutons le jus de citron pour les empêcher de s'oxyder. Nous supprimons et réservons.
Nous préparons le moule de 22 centimètres de diamètre et, si nécessaire parce que le moule l'exige, nous le graissons avec du beurre.
Nous préchauffons le four à 180 °.
Nous étendons les noix dans un bol et les faisons griller pendant environ 7 à 8 minutes à cette température.
Si les noix sont très entières, nous les hachons légèrement.
Nous mettons le beurre à température ambiante et le sucre dans un bol.
Nous le montons avec les tiges. Nous incorporons les œufs, un par un, et nous continuons à monter. Il va falloir obtenir un mélange onctueux et crémeux comme celui vu sur la photo.
Nous incorporons la farine et la levure à l'aide d'un tamis pour la tamiser et ne pas former de grumeaux.
On mélange bien le tout, avec une cuillère en bois ou avec la pelle si on utilise un mixeur.
Dans le moule que nous avons préparé au début, nous étalons la moitié de la pâte.
Nous mettons la moitié de la pomme et la moitié des noix sur cette première couche.
Nous couvrons avec le reste de la crème.
Nous mettons les morceaux de pomme restants sur la surface ainsi que les noix restantes.
Nous faisons cuire à 180 ° pendant 50 à 60 minutes.
Plus d'informations - Pain de blé entier aux pommes et aux noix