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Comme j'aime ce gâteau au jambon sans gluten! C'est une recette fantastique pour des dîners plus informels ou à préparer dans un anniversaire
Il est parfait pour ce type d'événement ou de réunion car il est sans gluten, donc c'est convient aux coeliaques. Et vous pouvez le faire la veille, ce qui vous permet de mieux vous organiser.
N'hésitez pas à laissez vos enfants vous aider à le préparer car, bien que laborieux, c'est très simple. En fait, ils n'auront qu'à alterner les couches de pain de mie, de jambon et de fromage.
Sans aucun doute, pour faire le gâteau au jambon de York sans gluten, nous pouvons utiliser les fromages que nous aimons le plus. J'aime mélanger des tranches de fromage Emmental avec des tranches de qGruyère os ou Manchego affiné qui lui donnent plus de saveur. Bien que vous puissiez également le faire avec des fromages à pâte molle.
Gâteau au jambon de York sans gluten
Une recette informelle également adaptée aux coeliaques.
- Mayra Fernandez Joglar
- Type de recette: pique-nique
- Calories: 350
- Portions: 6-8
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie sans gluten
- 12 tranches carrées de jambon sans gluten
- 12 tranches carrées de fromage
- Oeufs 5
- 250g de lait
- Bonbon liquide
- Sel et poivre
Préparation
Nous préchauffons le four à 180º. Dans un bac profond, nous ajoutons de l'eau jusqu'à atteindre 3 cm de hauteur. Nous laisserons ce plateau dans le four pendant qu'il chauffe.
On enlève le bord aux tranches de pain en veillant à ce qu'elles soient de taille similaire. Cela nous facilitera l'assemblage du gâteau.
Nous avons battu les œufs avec le lait et assaisonner.
Nous caramélisons totalement un moule rectangulaire de 12 x 25 cm.
Nous plaçons à la base plusieurs tranches de pain de mie trempé dans le mélange d'oeufs et de lait. Nous les plaçons sur la base afin qu'il n'y ait pas de lacunes.
Ensuite, nous organisons sur le dessus plusieurs tranches de jambon York couvrant tout le pain.
Ensuite, nous plaçons la première couche de fromage.
Ensuite, nous ajoutons la deuxième couche de fromage en veillant à ce que les joints ne soient pas exactement au même endroit que la couche précédente. De cette façon, nous obtiendrons un gâteau plus uniforme.
Puis nous répétons le processus (pain, jambon, double couche de fromage) en terminant par une couche de pain de mie.
Nous versons le mélange d'oeuf et de lait qu'il nous reste.
Nous couvrons le moule avec une feuille d'aluminium en l'ajustant bien aux bords.
Nous plaçons le moule dans le plateau que nous avons avec de l'eau. Faites attention à ce que l'eau soit chaude et que nous puissions nous brûler.
Nous fermons le four et en cuisinons quelques 45 à 50 minutes à la même température. Pendant le processus, il est nécessaire de vérifier que l'eau ne s'est pas évaporée. Si c'est le cas, nous pouvons ajouter plus d'eau chaude.
Le temps passait, Nous vérifions que le gâteau est déjà cuit. La meilleure chose dans ces cas est de le piquer et si le bâton en ressort propre, il est prêt. Nous retirons soigneusement et laissons tremper.
Ensuite, nous passons un couteau émoussé ou une spatule le long du bord pour qu'il se sépare bien et nous le démoulons.
Nous coupons en tranches et le servons avec une salade de feuilles vertes.
