Cupcakes panthère rose, un bonbon coloré

Préparation

1. Pour faire le gâteau, nous mettons les œufs et les deux types de sucre dans le verre, en programmant 3 minutes à 37 degrés et à vitesse 3. Ensuite, nous réactivons le thermomix pendant 3 minutes supplémentaires à vitesse 3 mais sans température.

2. Ajoutez maintenant la farine et faites fonctionner 3 secondes à vitesse 3. Retirez cette masse à l'aide de la spatule et étalez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Nous faisons cuire à 200 degrés pendant 10 minutes. Lorsque le gâteau est prêt et encore chaud, roulez-le à l'aide d'un chiffon et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

3. Pendant ce temps, nous faisons la garniture. Nous montons la crème très froide avec le sucre à l'aide des papillons à la vitesse 3 aussi longtemps que nécessaire, car elle variera en fonction de la température de la crème, du sucre ...

4. Déroulez la génoise et coupez-la en trois parties, mettez la garniture au bout de chaque feuille et roulez à nouveau. Chaque rouleau est divisé en 5 parties. Nous mettons au frigo pendant que nous faisons la couverture.

5. On fait fondre le chocolat après l'avoir broyé au turbo. Pour cela, nous programmons à 50 degrés et vitesse 1-2-3 pendant 5 minutes. Ajouter le colorant et remuer. Maintenant, nous pouvons enrober les cupcakes de chocolat et les décorer avec les nouilles.

6. Nous les mettons sur un plateau avec du papier sulfurisé et laissons la couverture durcir.