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Comme j'aime préparer ce plat le dimanche! Les poitrines de poulet peuvent être cuites de mille façons, mais ce sont ces petits détails comme la recette d'aujourd'hui qui les rendent spéciales. Bien que le nom de la recette: Poitrines de poulet cuites au four avec épinards et ricotta en sauce pomodoro et fromage mozzarella fondu. Cela semble très long, ils sont très simples à préparer, ils sont très juteux et vous n'êtes sûrement pas satisfait d'en manger un seul.
Poitrines de poulet au four farcies d'épinards et de fromage cottage
Cette recette de poitrines de poulet au four farcies aux épinards et au fromage cottage est délicieuse et permet aux enfants de manger des légumes à la maison
- Angela
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: meilleures recettes
- Portions: 6
- Temps total:
Ingrédients
- 12 filets de poulet minces
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Oeufs 4
- 250 gr d'épinards surgelés
- 6 cuillères à soupe de ricotta ou de fromage cottage
- 12 petites tranches de mozzarella
- Huile d'olive
- 200 gr de sauce pomodoro
- Sal
- Poivre
Préparation
Abaisser les filets de poulet sur la planche à découper et assaisonner de sel et de poivre. Mettez le four à préchauffer à 180 degrés et préparez un moule antiadhésif avec un peu d'huile d'olive.
Dans un bol, préparer la chapelure avec les deux œufs. Et gardez-le réservé.
Dans un autre récipient, mettez les épinards décongelés en petits morceaux, les deux autres œufs et la ricotta ou le fromage cottage. Mélangez le tout et mettez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque poitrine de poulet, en gardant la couture de la poitrine vers le bas pour que la garniture ne s'échappe pas. Tremper chaque filet de poulet dans le mélange d'œufs et de chapelure et déposer sur la plaque de cuisson. Lorsque vous avez tous les seins en place, vaporisez chacun des seins avec un peu d'huile d'olive sur le dessus (pour éviter d'en faire trop, vous pouvez utiliser un spray).
Cuire les poitrines à 180 degrés pendant 25 minutes, et après ce temps, les sortir. Ajouter la sauce tomate et dessus les tranches de mozzarella. Cuire à nouveau jusqu'à ce que la mozzarella ait complètement fondu (environ 5 minutes de plus).
Servir dans une assiette avec un peu de sauce tomate et du parmesan râpé.
Miam!