Poires rôties farcies au gorgonzola

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les poires, les couper en deux et les vider à l'aide d'une petite cuillère.

2. Nous préparons une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et y plaçons des rectangles de pâte feuilletée. Sur chacune des pâtes feuilletées, nous plaçons les moitiés de poires.

3. Dans une poêle, nous chauffons l'huile d'olive et lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon et laissez-le brunir. Ajoutez les morceaux de poire que nous avons retirés de chacune des poires et faites-les cuire avec l'oignon. Ajoutez du sel et du poivre et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes, puis retirez du feu.

4. Dans un bol, mettre le mélange d'oignons avec les poires cuites et ajouter le fromage gorgonzola. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

5. Nous peignons la pâte feuilletée avec le jaune d'œuf et nous remplissons chacune des moitiés de poires avec le mélange de gorgonzola que nous avons préparé et garnissons de quelques noix cassées.

6. Cuire au four à 180 degrés jusqu'à ce que l'on voit que la pâte feuilletée est dorée, environ 15 minutes.