Bien qu'en Espagne nous ne soyons pas habitués à la voir, la pizza aux pommes de terre est très typique de la voir dans des fours à pizza à emporter en Italie. La pizza aux pommes de terre a une saveur douce, car elle ne contient pas de tomate ni trop de fromage. Il est généralement enrichi d'oignon et de certaines herbes aromatiques comme le romarin.

Son secret, la coupe de la pomme de terre, qui doit être très fine et tranchée.

Pizza aux pommes de terre

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Avez-vous déjà mangé une pizza aux pommes de terre ? Bien qu'en Espagne ce ne soit pas très courant, dans d'autres pays cette pizza triomphe. Oserez-vous l'essayer ?

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: nouveau
Portions: 8

Temps total:

Ingrédients

Masse de pizza
pommes de terre
oignon
mozzarella
Parmesan râpé
huile d'olive
romarin
sal
Poivre.

Préparation

On commence par mettre le fond de pizza avec un peu d'huile dans le four préchauffé à 180 degrés.
Pendant qu'il dore un peu, on coupe finement les pommes de terre et l'oignon, on les assaisonne de sel et de poivre et on les badigeonne d'huile.
Retirez la pâte et mettez les pommes de terre sur une plaque jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop dorées.
Répartir les fromages sur le fond de pizza et déposer les jeunes pommes de terre dessus
Arrosez d'un peu d'huile, ajoutez le romarin et faites dorer la pizza à four plus fort.

Image: Italianfoodnet

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Préparation

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