Poulet au four dans une sauce au lait

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Par Angela

Cette version de poulet cuit au four en sauce a la particularité d'être cuite au lait. A l'avance nous conseillons que la sauce n'ait pas un aspect très "décoratif", mais on peut la filtrer ou la battre pour la rendre plus veloutée et homogène en couleur. Le poulet ainsi cuit est très juteux, tendre et d'une saveur délicate.

Poulet au four dans une sauce au lait

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Cette recette de poulet cuit au four dans une sauce au lait est vraiment juteuse. Les enfants adorent

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 4

Temps total:

Ingrédients

1 poulet haché d'environ 1 kilo
500 ml. lait entier
100 gr. de beurre
1 poignée d'herbes fraîches
Citrons 2
10 gousses d'ail
huile
poivre et sel

Préparation

Nous commençons par assaisonner le poulet et le mettons à brunir uniformément dans une casserole avec le beurre de tous les côtés.
Transférer le poulet sans le beurre sur une plaque à pâtisserie avec le reste des ingrédients. sauf le citron.
Nous cuisinons pendant 90 minutes dans un four préchauffé à environ 190 degrés. De temps en temps, nous arrosons le dessus du poulet avec sa propre sauce.
A mi-cuisson ajouter les zestes de citron au poulet.

Image: Anchorfoods

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Ingrédients

Préparation

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