Poulet aux pêches

Préparation

1. Couper le poulet en 8 morceaux, assaisonner au goût et déposer sur une plaque à pâtisserie.

2. Coupez l'oignon en petits morceaux et les carottes en tranches et ajoutez-les au poulet.

3. Épluchez les pêches, coupez-les en 4 morceaux en retirant le noyau et placez-les également sur le plateau.

4. Ajouter le thym, le romarin et la feuille de laurier.

5. Versez le vin blanc et le cube de bouillon dissous dans l'eau chaude sur le poulet.

6. Placer la plaque au four préchauffé à 190 ° C et cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

7. Réserver les morceaux de poulet et de pêche sur la plaque à pâtisserie.

8. Passer le bouillon et les légumes que nous avons cuits avec le poulet dans le mélangeur-turmix jusqu'à obtenir une sauce homogène. Reserver.

9. Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit caramélisé.

10. Ajoutez ensuite le vinaigre et le rhum, remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

11. Ajoutez la sauce que nous avions réservée et la cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute dans un peu d'eau. Remuer jusqu'à ce que la sauce prenne de la consistance.

12. Versez la sauce que nous venons de préparer sur le poulet et les pêches et mettez au four pendant 5 à 10 minutes de plus.