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La recette que je partage avec vous aujourd'hui est un poulet sauce au whisky Et je l'ai préparé il y a de nombreuses années, vous verrez que c'est très simple et c'est aussi délicieux. Le poulet est tendre, juteux et la sauce crémeuse et très bonne. Bien qu'il ait du whisky parmi ses ingrédients pendant que nous le cuisinons et laissons l'alcool s'évaporer, c'est une recette qui convient à toute la famille.
En accompagnement de ce poulet et pour faire de cette recette un plat très complet, vous pouvez utiliser un peu de riz cuit, des légumes grillés ou des pommes de terre, à la fois frites et faites au micro-ondes ou au four.
Poulet à la sauce au whisky
Dégustez le poulet avec cette sauce au whisky onctueuse et riche
- Barbara Gonzalo
- Cuisine: Espagnol
- Type de recette: viande
- Portions: 2
- Temps de préparation:
- Temps de cuisson:
- Temps total:
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet en filet
- 8 champignons (normaux ou Portobello)
- 150 gr. de crème liquide (ou de lait évaporé si vous le souhaitez plus léger)
- 50 gr. whisky
- 1/2 cube de bouillon de poulet
- farine
- sal
- poivre
- huile d'olive
Préparation
Couper les champignons en tranches et faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Reserver.
Assaisonnez les filets de poitrine de poulet et farinez-les légèrement.
Passez les filets de poulet dans la poêle (la même que nous avons utilisée pour les champignons) avec 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile. Ils n'ont pas besoin d'être dorés, juste un peu pour qu'ils restent scellés avec la farine. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Une fois la poêle retirée du feu, défaire le cube de bouillon de poulet dans l'huile restée au fond de la casserole.
Mettez la casserole sur le feu puis ajoutez le whisky. Remuez bien avec une spatule ou une cuillère et laissez sur feu moyen pendant environ 2 minutes pour que l'alcool s'évapore.
Ajoutez ensuite la crème, remuez pour que la sauce soit homogène et laissez cuire encore quelques minutes.
Ajouter les champignons et le poulet que nous avions réservés, bien mélanger et poursuivre la cuisson 3-4 minutes pour que le poulet soit bien imprégné des saveurs de la sauce.
Vous avez déjà votre poulet en sauce au whisky prêt à servir.
