Au-delà d'être une recette originaire de Chine, ce poulet est plutôt l'invention soixante-dix des chefs chinois qui ont émigré aux États-Unis et au Canada. Merci à votre goût épicé et acidulé ya le confort de manger du poulet tendre et désossé, Ce plat s'est fait un nom dans le livre de cuisine contemporain international.

Poulet général Tso

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Si vous aimez la cuisine chinoise, vous apprécierez cette recette de Poulet du Général Tso

Angela

Cuisine: traditionnel
Type de recette: viande
Portions: 2

Temps total:

Ingrédients

Poitrines de poulet 2
1 oeuf
7 cuillères à soupe sauce de soja
60 gr. de farine
1-5 piments ou piments frais
2 gousses d'ail
du gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
huile de friture
sal

Préparation

On commence par faire mariner le poulet haché dans un mélange fait avec l'oeuf battu, 3 cuillères à soupe de sauce soja, un peu de sel et de farine. Nous laissons reposer 20 minutes.
Ensuite, nous le faisons frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que la pâte soit ferme.
Dans une poêle profonde avec le fond plein d'huile, faites d'abord revenir les piments, un peu plus tard l'ail haché et enfin le gingembre râpé.
Ensuite, nous ajoutons le reste de la sauce soja, le vinaigre et le sucre.
Ajouter le poulet frit, saler et laisser cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
On peut ajouter un peu d'eau si on veut.

Image: Superhyperhumains

Recetín

Poulet général Tso, nanai de Chine

Poulet général Tso

Ingrédients

Préparation

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