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C'est une recette très simple à préparer et qui vient avec une pâte spéciale, totalement différente de ce à quoi nous sommes habitués avec la chapelure, car nous allons la battre dans du quinoa. Oui! Et c'est délicieux.
Poulet parmesan pané au quinoa
Ce poulet au parmesan pané au quinoa est une recette très simple à préparer et il est accompagné d'une pâte spéciale que vous allez adorer.
- Angela
- Cuisine: traditionnel
- Type de recette: recettes de poulet
- Portions: 2
- Temps total:
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien
- 2 poitrines de poulet sans peau, coupées en deux sur la largeur
- madame de sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 gros œufs battus
- 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- Feuilles de basilic
- Tomates cerises
Préparation
Préchauffez le four à 180 degrés, et sur une plaque allant au four mettez un papier antiadhésif et un peu d'huile d'olive.
Dans une casserole, avec une tasse et demie d'eau, cuire le quinoa selon les instructions du fabricant.
Assaisonner le poulet avec l'assaisonnement italien, le sel et le poivre (au goût). Passer le poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin, l'enrober de quinoa. Bien presser pour qu'il s'imprègne de la panure.
Disposez le poulet sur la plaque à pâtisserie et garnissez avec les deux fromages et quelques tomates cerises coupées en deux avec quelques feuilles de basilic cassées. Faites griller le tout pendant environ 20-15 minutes jusqu'à ce que nous remarquions que le poulet est doré et que le fromage a complètement fondu.
Tout simplement délicieux!
Tout simplement délicieux!